Yeast Propagator는 개별적으로 제어할 수 있는 하나 이상의 전파 탱크로 구성됩니다. 전파자의 수와 크기는 양조장의 용량, 프로세스 및 고객의 특정 선호도와 관련이 있습니다. 효모 번식을 위해, 효모 발효기는 선전에 채워지고 원하는 효모량과 세포 농도에 도달할 때까지 신선한 응고와 섞입니다. 동시에 혼합물은 공기와 함께 부드럽게 재순환되어 균질성을 달성합니다. 선전자 안에서 효모세포는 살균된 환경에서 랍니다. 공기 중 산소나 살균된 공기가 사용됩니다. O₂ 콘텐트는 Centec에서 제작한 고밀도 광학 OXYTRANS 센서를 사용하여 영구 모니터링됩니다. Centec은 수십 년 동안 O₂ 제어용 정밀 기기 개발과 제조에 있어 경험을 가지고 있습니다. 확산 탱크 내부의 이상적이고 안정적인 조건은 거의 100%의 생존 능력을 가진 필수적이고 건강한 효모 세포를 생성합니다. 효모세포는 발효를 위해 항구의 개울에 주입될 수도 있고, 혹은 추가적인 효모 성장을 위해 다른 선전에 옮겨질 수도 있습니다. 시스템의 모든 이스트 펌프와 구성 요소는 매우 부드러운 이스트 처리를 위해 설계되어 효모 세포의 생존력과 활력을 완전히 보존합니다. Yesast Propagator는 연속적으로 또는 일괄적으로 작동할 수 있습니다. 옵션으로, 이 시스템은 매우 정확한 인라인 셀 측정을 위해 살아있는 효모 세포 모니터를 장착할 수 있습니다.

•이스트 세포의 최대 생존력 및 생명력
•프로세스의 모든 단계에서 높은 미생물 보안
•표준 PLC를 사용한 맞춤형 모듈식 설계
•간편한 설치 및 시작을 위한 스키드 장착
•위생 수행 및 완전한 CIP 기능