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현장용 장비

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현장용 장비

CarboBlender

  • 한 공정 단계에서 HGB(High Gravity Blending)와 탄산화 기능을 결합
성함
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Description

고중력의 경우 높은 추출물 함량을 가진 혼합 부트가 생성됩니다. 발효 중에 이것은 더 높은 원래의 중력과 알코올 함량을 가진 맥주로 이어진다. 이 과정에서 고중력 맥주는 원하는 최종 원래의 중력 및/또는 알코올 함량에 도달하기 위해 탈기수와 혼합됩니다. 이것이 BBT 바로 앞이나 심지어 필러 앞에서도 행해진다면, 양조장의 유연성은 현저하게 증가합니다. 맥주(브랜드)는 같은 mother beer로 만들 수 있습니다. 이런 식으로 양조장은 변화하는 시장 수요에 빠르게 대응할 수 있습니다. CarboBlender는 제품 탄소를 위해 특별히 설계된 Vortex-Venturi 인젝터를 보유하고 있으며, 이 인젝터는 제품 스트림으로 직접 많은 미세한 기포에 이산화탄소를 공급합니다. 높은 압력과 난류로 인해 CO2는 매우 짧은 시간 안에 완전히 균일하게 용해됩니다. 분해 경로의 끝에 컨트롤 밸브가 장착됩니다. 이 밸브는 시스템의 압력을 포화 압력 이상으로 일정하게 유지합니다. 원래 중력과 알코올의 흐름과 함량은 높은 정밀도 비율 제어에 의해 영구적으로 모니터링 및 조정됩니다. 따라서 이 시스템에는 센텍에서 제작한 정밀 유량계와 인라인 센서가 장착되어 있습니다. Centec은 알코올 및 CO2 제어용 정밀 기기 개발 및 제조에 수십 년의 경험을 가지고 있습니다.

 


•프로세스 제어를 위한 높은 정밀도의 인라인 센서 기술
• 가스 주입을 위해 특별히 설계된 Vortex-Venturi 인젝터
•표준 PLC를 사용한 맞춤형 모듈식 설계
•간편한 설치 및 시작을 위한 스키드 장착
•위생 수행 및 완전한 CIP 기능 

 

 Typical Technical Data

 Capacity

  2 - 2.000 hl/h

 Dosing Range Original Gravity

  7 - 20 °P

 Dosing Accuracy Original Gravity

  ± 0,05 °P

 Dosing Range Alcohol

  0 - 10 Vol. %

 Dosing Accuracy Alcohol

  ± 0,03 Vol. %

 Dosing Range CO2

  0,5 - 10 g/l

 Dosing Accuracy CO2

  ± 0,1 g/l (on request ± 0,05 g/l)

 Material

  according to requirements (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …)

 Options

 different automation levels; remote maintenance access; in-line O2/CO2/extract/alcohol measurement;

  nitrogenation; pasteurization; buffer tank; cooling